隨著人們整體生活水平的提高，如今豬肉也是很多人們餐桌上常備的一道菜。而近幾年豬肉的安全問題也頻頻發(fā)生，國家也越來越重視食品安全問題,而豬肉因為各個環(huán)節(jié)都是由不同的經(jīng)營主體來完成，實現(xiàn)溯源難度也是比較大。從源頭開始數(shù)據(jù)采集和質(zhì)量監(jiān)控，保障溯源信息鏈條的完整性，這也是每一個品牌都希望可以解決的，下面上海尚源防偽小編就帶大家一起來看看豬肉如何溯源?6ol上海尚源防偽公司
 

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　　豬肉溯源需要那些技術：6ol上海尚源防偽公司
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　　1、RFID無線射頻識別技術6ol上海尚源防偽公司
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　　肉品安全溯源系統(tǒng)利用RFID無線射頻技術為每一頭生豬分配一個獨一的身份證號碼，終生使用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全程監(jiān)控數(shù)據(jù)自動導入系統(tǒng)，伴隨生豬身份證號碼進入后續(xù)的屠宰、冷鏈運輸和銷售環(huán)節(jié)，在零售環(huán)節(jié)轉換為二維碼標簽附著于肉品包裝之上。消費者購買之后掃描查詢，即可查看到肉品生產(chǎn)和流通全過程的核心數(shù)據(jù)和可視化信息。6ol上海尚源防偽公司
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　　2、WSN物聯(lián)網(wǎng)技術6ol上海尚源防偽公司
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　　WSN(無線傳感器網(wǎng)絡)即是由部署在監(jiān)測區(qū)域內(nèi)大量的廉價微型傳感器節(jié)點組成，通過無線通信方式形成的一個多跳的自組織的網(wǎng)絡系統(tǒng)，感知、采集和處理網(wǎng)絡覆蓋區(qū)域中被感知對象的信息，并發(fā)送給系統(tǒng)服務器，例如養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度/濕度傳感器、NH4和CO2濃度傳感器等。6ol上海尚源防偽公司
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　　3、全球定位技術(GPS)6ol上海尚源防偽公司
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　　生鮮農(nóng)產(chǎn)品對物流輸運條件有非常嚴格的要求，冷鏈物流是非常重要的技術保障。憑借GPS物流跟蹤定位系統(tǒng)，結合全程溫控實時監(jiān)測，對冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，肉品安全溯源涵蓋了養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈運輸、銷售四大環(huán)節(jié)。按照GAP認證的原則，對肉品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都進行跟蹤和監(jiān)控。6ol上海尚源防偽公司
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　　豬肉溯源系統(tǒng)方便企業(yè)進行豬肉管理，實現(xiàn)對養(yǎng)殖場、屠宰場、冷鏈運輸過程、生鮮肉品零售店四大環(huán)節(jié)的全程信息記錄，達到環(huán)環(huán)相扣，有據(jù)可查的效果;6ol上海尚源防偽公司
 

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　　對豬肉的流向以及銷售情況都能一手掌控，健康養(yǎng)殖、規(guī)范屠宰、冷藏保鮮、肉品銷售全程無遺漏，提供消費者大數(shù)據(jù)，企業(yè)不再憑以往經(jīng)驗，而是依靠科學手段進行準確營銷，減少失誤，提高銷售額。以上內(nèi)容就是今天我們了解的豬肉溯源技術，如果大家還想進一步的了解更多防偽和溯源知識，可以免費咨詢：021-50473616，上海尚源防偽為您提供一站式的防偽定制服務。6ol上海尚源防偽公司